Unser Brot mit Herz
Dezember 2009

Gesund, extrafein und mit Herz - unser neues Brot für Feinschmecker mit Herz, einfach voll gut!
Probieren Sie jetzt das Vollkornbrot in einer neuen Form.

Das ist genau das Richtige für ein schönes Abendessen mit der Familie oder eine kleine Brotzeit zwischendurch. Unser Brot steckt voller Ballaststoffe und Eisen - damit Sie in Schwung bleiben.



Wir wünschen Ihnen eine schöne und fitte Adventszeit.

O sole mio!
Unsere Sommerbrote 2009

Italien, Frankreich, Spanien - Holen Sie sich das Mittelmeer nachhause!


Bei uns wird es mediterran im Sommer.
Ciabatta, Hirtenbrot mit Kurkuma, unser leckeres Wurzelbrot und die würzigen Kräuterkringel mit Bärlauch oder italienischen Kräutern sorgen für Abwechslung auf dem Speiseplan.

Lassen Sie sich vom neuen Geschmack überraschen und genießen Sie unsere Backwaren z.B. mit Oliven, Schinken oder anderen Antipasti.


Wir wünschen Ihnen schöne Ferien!

Auf in den Frühling mit einem locker-leichten Frühlingsbrot
Mai-Brot 2009

Die ersten Sonnenstrahlen wagen sich hinter den Wolken hervor, alle Pflanzen wachsen, die ersten Blumen blühen... Das sind sichere Anzeichen dafür, dass die schönste Zeit des Jahres angefangen hat!
Genau zu dieser Zeit, in der jeder vorsichtig auf seine Hüften schielt, gibt es bei uns das neue, leichte Frühlingsbrot.

Was ist das Tolle am "Frühlings-Fit"?
Das "Frühlings-Fit" wird durch die Buttermilch besonders locker und erhält ein unvergleichliches Aroma. Dazu hat das Brot einen Roggenanteil von 30 Prozent mit wertvollem Eiweiß, der es besonders bekömmlich macht. Den extra-Kick geben die Haferflocken auf der Kruste.

Große Gewinnaktion!

Testen Sie die Besten!
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und gewinnen Sie!

Vom 01. März bis zum 14. März 2009 gewinnen Sie!

Wie funktionierts?
Sie testen unsere Brüsis und bewerten sie auf dem Flyer (erhältlich in allen Filialen).
Für jeden ausgefüllten Flyer erhalten Sie einen Brüsi pro Person gratis!

Unter allen Teilnehmern verlosen wir viele Einkaufsgutscheine sowie unseren

Hauptpreis:

eine Nacht für zwei Personen im






mit exklusivem Abendessen

"Kerngesund" in den Winter
mit unserem Brot des Monats Januar 2009

natürlich, lecker und gesund!

Genauso wie ein Brot sein muss.
Das Kerngesund enthält als herzhaftes Schwarzbrot 50 Prozent Vollkorn-
und damit Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe pur.

Außerdem enthält jedes Kerngesund
11 Prozent Sonnenblumenkerne mit Vitamin E und
8 Prozent Leinsamen. Die machen fit gegen Erkältung!


Kommen Sie gesund durch die kalte Jahreszeit.
Ihre Bäckerei Brüser

Leckere Weihnachtsgebäcke von Brüser -
denn manche Sünden sind erlaubt

Endlich ist sie wieder da die Weihnachtszeit, die Zeit von Zimt, Nelken, Orangen und Nüssen. Die Zeit von Weihnachtsstollen, Gemütlichkeit und leuchtenden Kinderaugen, leckeren Keksen, heißem Weihnachtstee und Bratäpfeln aus dem Ofen.
Wir haben für Sie wieder viele leckere, weihnachtliche Gebäcke in unserem Sortiment, so z.B. ganz neu eine Creme-Brulee-Schnitte, festliche Sahnestücke, Stollen, Adventsbrot mit Nüssen und Weihnachtskekse.

Da dürfen natürlich auch unsere beiden Weihnachtsmuffinsorten mit Suchtfaktor nicht fehlen:
der Spekulatiusmuffin mit Haselnussüberzug und der dunkle, aromatische Gewürzmuffin, je für 1 EUR.


Wir wünschen Ihnen eine schöne, gemütliche Weihnachtszeit mit Ihrer Familie und ein besinnliches Weihnachtsfest.

Erntezeit 2008!
Kartoffelkick für kluge Köpfe

"Potato" und Kartoffelbrot - ein klasse Duo für den Herbst.

Neben unserem echten Klassiker, dem Kartoffelbrot, das ca. 20 Prozent Kartoffeln enthält, gibt es in diesem Jahr einen Neuling:
"Potato", die Kartoffelstange.
Das Besondere daran: in der Potato-Stange enthalten sind echter Kartoffelbrei und Speck.

Guten Appetit und einen schönen Herbst
wünscht Ihre Bäckerei Brüser

Das Columbus Center ist 30 Jahre alt

Das muss gefeiert werden! Und es gibt natürlich keinen Geburtstag ohne Geburtstagstorte.
Zum Auftakt der Festlichkeiten lud das Columbus Center ein. Am Samstagnachmittag gab es 400 Stücke Geburtstagstorte für alle treuen Gäste des Centers.

Auch an der nächsten Aktion durfte sich die Bäckerei Brüser beteiligen.
Am Montag ging es los: 30 Meter Apfelstrudel mit Eis und Sahne wurden verkauft für einen guten Zweck von der Bäckerei Brüser und dem Eiscafe Venezia.
Viele viele Kunden beteiligten sich an der Spendenaktion für Kinder in Not.

"Lütte Sail 2008" - Kein Seemansgarn!

Zur kleinen Sail am 27. August haben wir passend zur norddeutsch-frischen Brise ganz neu unsere "Ahoi!-Schiffe" für Sie aus der Kombüse gezaubert.

Für alle Fälle und jedes Wetter gewappnet sind Sie mit saftigem Strandkuchen, den knackigen Strandbrötchen mit Weißenkeimlingen und unserem "Käptn Korn", einem kräftigen, körnigen Schwarzbrot.

Schiff Ahoi! und volle Fahrt voraus

Die Sommerstars 2008:
Rhabarber-Streuselkuchen und Rhabarber-Traum mit Rhabarber und Quark

Ganz neu und ganz frisch: Genau das Richtige im Sommer! Besonders lecker schmeckt unser Rhabarber-Traum, ein Plundergebäck, leicht und erfrischend mit Quark und einer leicht säerlichen Note des Rhabarbers.
Neu ist auch der Rhabarber-Streuselkuchen, ein lockerer Rührkuchen mit Quark und Rhabarberstückchen. Probieren Sie.

Sommerfrische mit Rhabarber und Quark!


Rhabarber-Streuselkuchen 1,20 EUR
Rhabarber-Traum jetzt im Angebot: 0,95 EUR

Traditionelles Brot mit intensivem Aroma: "Brüser 1893"

Alles, was ein Brot braucht: Brüser 1893!
Nach traditioneller Rezeptur wird unser Brüser 1893 nach höchsten handwerklichen Ansprüchen hergestellt. Nicht ohne Grund haben wir das dunkle Brot nach dem Gründungsjahr unserer Bäckerei benannt.

Für unsere neue Brotspezialität verwenden wir hauseigenen Natursauerteig und ausschließlich Zutaten aus der Region, dabei wird auf chemische Zusätze komplett verzichtet.
Besondere Herstellung - besonderer Geschmack. Brüser 1893, das heißt Backen mit viel Liebe und Rückbesinnung auf traditionelle Werte. Und das schmeckt man! Ein gutes, ausgeprägtes Aroma und eine knusprige, kräftige Kruste.
Probieren Sie selbst!


Gute Zutaten aus der Natur: Roggenmehl (60%), Weizenmehl (40%), hauseigener Natursauerteig, Jodsalz.
Ein Geschmack wie früher! Brüser 1893

Winteraktion 2007: Hier kommt Kalle Keimling!

Was ist Kalle Keimling? Kalle Keimling ist ein Brot und ein Brötchen mit Weizenkeimlingen und dadurch besonders gesund. Genau das Richtige für den Winter!
Weizenkeime enthalten ein Vielfaches an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Kalle Keimling-Gebäcke zeichnen sich deswegen durch einen besonders hohen Anteil an Kalium, Calcium, Magnesium, Zink und Eisen aus. Außerdem enthalten sie mehr Vitamine als Salat oder Tomaten! Ebenso bringen die Ballaststoffe einen wichtigen Beitrag zur Ernährung.

Kalle Keimling - Lebenskraft pur.

Brüser 1893 - das neue Brot zur Neueröffnung in der Elbestraße am 10. Oktober 07

Zur Eröffnung wird erstmals ein neues Brot angeboten: Brüser 1893, benannt nach dem Gründungsjahr der Bäckerei.
Das kräftige Roggenmischbrot wird nach überliefertem Rezept in traditionellem Verfahren hergestellt. Die Bäckerei Brüser verwendet dabei ausschließlich hauseigenen Natursauerteig und Rohstoffe aus der Region, auf Zusatzstoffe wird verzichtet. "Brüser 1893" wird kräftig ausgebacken, dadurch ist die Kruste besonders schmackhaft und das Brot hält zusätzlich länger frisch.

Sommeraktion 2007: Gärtnerbrot und Gärtnerbrötchen!

Fit in den Sommer mit einem leichten Brot aus Roggen- und Weizenmehl, vielen gesunden Körnern wie Sojaschrot, Leinsamen und Sonnenblumenkernen.

Dazu enthält der Teig Mohrrüben und Mais  - frisch aus dem Garten.








Gärtnerbrot (500g) für 1,90 EUR.

Wussten Sie schon ...

... dass ein Ei zu 73 Prozent aus Wasser besteht?

Eier enthalten fast alle Vitamine sowie zahlreiche Spurenelemente, vor allem Calcium, Phosphor und Eisen. Hühnereier sind darüber hinaus ein toller Eiweißlieferant; selbst im Eigelb sind 16 Prozent Eiweiß enthalten!

Unsere Osterbrote werden durch ihren hohen Ei-Anteil im Hefeteig besonders gehaltvoll und bekommen dadurch nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern bleiben auch viel länger frisch. Zur Aromabildung trägt unter anderem auch die lange Teigentwicklungszeit von mehr als 18 Stunden bei. Durch die Zugabe von Rosinen und Mandeln wird der Geschmack der Brote weiter verfeinert.
Vor dem Backvorgang werden die Brote für ihren schönen Glanz mit Ei bestrichen.

Frohe Ostern!
Ihre Familie Brüser

Unser Rezept für ein glückliches neues Jahr:

• Man nehme 12 Monate, putze sie sauber von Neid, Bitterkeit, Geiz, Pedanterie und zerlege sie in 30 oder 31 Teile, sodass der Vorrat für ein Jahr reicht.
• Jeder Tag wird einzeln angerichtet aus 1 Teil Arbeit und 2 Teilen Frohsinn und Humor.
• Man füge 3 gehäufte Eßlöffel Optimismus hinzu, 1 Teelöffel Toleranz, 1 Körnchen Ironie und 1 Prise Takt.
• Dann wird die Masse mit sehr viel Liebe übergossen.
• Das fertige Gericht schmücke man mit Sträußchen kleiner Aufmerksamkeiten und serviere es täglich mit Heiterkeit.
(Katharina Elisabeth Goethe (1731-1808), Mutter v. Johann Wolfgang von Goethe)



Die Familie Brüser bedankt sich bei allen Kunden und Mitarbeitern und wünscht ein glückliches, gesundes und erfolgreiches Jahr!

Weihnachten liegt in der Luft . . .

Besuchen Sie uns doch auf dem Weihnachtsmarkt in unserem Knusperhäuschen!

Kinderbacken im Knusperhäuschen auf dem Weihnachtsmarkt

Der Duft frischer Kekse... Weihnachtsbacken für alle Kinder zwischen 6 und 12 Jahren.
Das Backen findet jeden Nachmittag um 14.00 Uhr und um 16.00 Uhr, am Wochenende zusätzlich um 11.00 Uhr statt und dauert 60 bis 90 Minuten. Die Kinder backen mit uns in kleinen Gruppen entweder Kekse oder dekorieren ein Knusperhäuschen aus Lebkuchen und bekommen einen warmen Kakao.
Sie finden unser Knusperhäuschen auf dem Weihnachtsmarkt gleich gegenüber der Großen Kirche.
Für die Großen bieten wir leckeres Weihnachtsgebäck und Kaffee-Spezialitäten im Knusperhäuschen an.

Im Angebot: Eine Auswahl von 5 verschiedenen Gebäcken aus Viktoria, Berlinern und Donuts

Dieses Angebot finden Sie auf dem Weihnachtsmarkt und auf unserem Weihnachtsstand in Kaufland/Bohmsiel. Hier haben wir außerdem leckere Weihnachtskekse für Sie, Stollen, Marzipanfiguren, Baumkuchen ...